Чечевичная каша с луком и чесноком
Ингредиенты:
- Чечевица тарелочная (зелёная) - 2 стакана
- Вода - 4-5 стаканов
- Одна крупная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- Масло сливочное и растительное
- Базилик, черный перец
- Соль, глутамат натрия
Способ приготовления:
Чечевицу промыть, поставить на небольшой огонь, добавить 1-2 ст. л. растительного масла, довести до кипения и варить под крышкой до мягкости (~30 мин.)
Тем временем мелко нарубить ножом чеснок, луковицу нарезать крупными кубиками. Растопить добрый кусок сливочного масла и пассеровать лук вместе с чесноком.
Приблизительно за пять минут до готовности чечевицы добавить базилик и черный перец.
Перед тем, как снять с огня, добавить соль (по вкусу, около чайной ложки с горкой) и щепотку глутамата натрия. В конце добавить лук и чеснок со сливочным маслом, тщательно перемешать.
Готово!
К этой каше также хорошо пойдут обжаренные грибы.
