Пожалуй, лучший способ жрать водоросли.
Ингредиенты:
- 4-5 картофелин в зависимости от размера
- 1 добрая луковица
- 3 яйца
- Банка морской капусты
- Растительное масло
- Уксус 6%
- Соль, перец
Экшн:
- Луковицу нарезаем кубиками мелко или средне, в зависимости от предпочтений. Я режу чуть мельче, чем кубики картофеля, чтобы лук сохранял заметную сладость и хруст.
- Морскую капусту отжимаем от жидкости и присовокупляем к луку.
- Вареные яйца нужно измельчить и затем добавляем к остальному. Не стесняемся пользоваться яйцерезкой, серьезно.
- Отваренный в мундире картофель очищаем от шкурки и глазков. Нарезаем кубиками. Это ничего, если местами немного в труху.
Соотношение картофеля к прочим ингредиентам примерно равное или чуть меньше.
- Теперь нужно сделать т.н. винегрет - заправку из масла и уксуса. Существуют разные варианты, в т.ч. подходящий к картофельным салатам винегрет с горчицей, но я предпочитаю самый простой.
Соотношение - на две столовых ложки масла с горкой одну ст.л. уксуса без горки.
На указанное в рецепте количество ингредиентов понадобится примерно 4 ст.л. масла и две уксуса. Можно добавить и лимонный сок, но я делаю это отдельно.
Затем взобьем вилкой, пока жидкость не помутнеет и не посветлеет.
- Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, добавьте заправку, лимонный сок или зелень по вкусу, и хорошо перемешайте.
